Čorba od BROKOLIJA

collage

Ovo je jedan od mojih omiljenih recepata, koji sam obećala svim prijateljima na FaceBooku. Kao i za većinu mojih recepata, vrlo je bitno da se oni brzo spremaju, što manje kuvaju i da su ukusni. Od kada sam počela blender da koristim sve češće su kod mene na trpezi čorbe. Velika prednost je što možete staviti svo povrće koje vam padne na pamet, deca to ne vide, a vi znate da su pojeli.

Volim sve čorbe. Čorba od brokolija je na prvom mestu, druga je čorba od spanaća, a treće zauzima čorba od bundeve. O ovim čorbama ću pisati u nekom od narednih postova.
Za sada krećemo sa BROKOLIJEM. Svi ste dobro upoznati koliko je hranljiv. Ono što ej za njegovu pripremu bitno, jeste da ga stavljate poslednjeg da se kuva, i maksimum 3-4min. Samo na taj način ostaju sva hranljiva svojstva u njemu.

Za vas koji želite da izbegnete krompir u čorbi, dodajte pola šake prosa 5min pred kraj. Proso će čorbi dati neophodnu gustinu, i povazati sastojke.

Za čorbu je potrebno:

-1  veći brokoli

-1  tikvica

-2  manje šargarepe

-1  crni luk

-beli luk

-proso

-začini ( so, biber, vegeta, peršun)

 

Svo povrće prvo skuvati, i 5 min pred kraj dodati pola šake prosa. Kada je povrće kuvano, ostaviti da se ohladi, staviti u blender i izblendirati.  Čorbu zaciniti začinima po želji. U svaku porciju dodati kašiku kisele pavlake, svež peršun i bosiljak.

Još jedan od mojih brzih, zdravih, lakih obroka.
Zato volim da kažem:  Živim brzo, a hranim se još brže.

Prijatno!

Vaša N.

Be first to comment